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2005.09.06

トマトラーメン

トマトといえば醤油だ。トマトを切って醤油をかけたら、いくらでも食べられる。「醤油が馴染むこと刺身のごとし」ということわざがある。いまオレが作ったのだが(笑)、トマトには醤油が一番あうと思う。塩よりも醤油だ。刺身に塩はつけんだろ?そのくらいの差があると思う。

そんなことから書きはじめてみたのも、徒然なるままだしさんのとこの「トマトを炒めると美味しいよ」という記事でトマトの食べ方にピピッと反応したからだ。トマトに醤油がオレの永遠のスタンダードなのです。

マヨネーズも確かにいけると思う。それは「美味しんぼ第3巻」でカツオの刺身に醤油マヨネーズが合っていたことからも納得できる(^0^)。うまいトマトは刺身のように食えるのだ!刺身はトマトのメタファなのだ。今度わさび醤油で食ってみるかな。

さて、ではトマト入りラーメンってどうだろう???

これはいま思いついたワケじゃない。実際に食える店がある。そこは北のこだわりらーめん口福という。武蔵野線西浦和駅前ダイエーの斜向かいだ。ここでは夏季限定だが完熟トマト入りのラーメンが食える。

味は直球勝負で、トマトの味そのままだ。それが普通のラーメンの中に入っているのだ。それなのに、嗚呼それなのに、なんであんなにウマイのか!

この夏も食いに行った。決してきわものではない。それはオレがトマトに醤油をかけて食べるヤツだから、醤油ラーメン+トマトが好きというだけでもないと思う。

もともと口福のラーメンはうまい。ここが一番重要だ(笑)。その上に、厳選された生産者の完熟トマトが入っているのだ。互いにジャマせず溶け合っているからこそのウマさなんじゃないかと思う。

夏季限定かつ、トマトが入荷しないと登場しないメニューなんで、いつからいつまでというのもよくわからないけれど、まぁ、トマトが食えなきゃ普通のつけ麺をズババババッ(笑)と食べて帰っても損はないので、一度お試しあれ。

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Comments

はじめまして。
トマトラーメンのことで、
気になってコメントを書き込みました。
どんな味でしょうね?
気になります。

Posted by: funkymommy | 2005.09.14 at 22:33

funkymommyさん、コメントありがとうございます!

トマトラーメンの味ってなかなか表現しにくいんですよー。誤解を恐れず言うとスープはミネストローネ風味といえます。でもラーメン味とミネストローネ味とのバランスで考えると、ラーメン味に傾いているといいましょうか(^-^)。

トマトもまるごと入ってます。だからトマトペーストをダシにしてるってのともちょっと違って、ほんとに普通のラーメンに熟したトマトが入っていて、スープにちょこっと溶けてトマトっぽい味わいになっているみたいな感じです。

簡単に作れそうなんですけれど、やはり自宅であの味は出せないんですよねぇ...。

Posted by: ポップンポール | 2005.09.14 at 23:33

トマトラーメンなんてやっていたんですね
あのラーメン屋さん
今はないのかな?
でもおいしいとお勧めなので
今度行ってみます
仕事場の正面にあるラーメン屋さんは
1度行ったんですけど
・・・チャーハン食べちゃいました

Posted by: 西浦和で働く男 | 2005.10.06 at 14:46

西浦和で働く男さん、こんちは。

口福はありますよー。トマトラーメン以外も美味しいと思います。研究熱心って感じで。トマトは夏だけなので、いまの時期もまだあるかどうかわかりませんが。

武蔵野線沿線は西に口福、東にむさし坊(東川口店)、そして武蔵浦和のむさし坊本店もあるし、なかなかあなどれないですね。

Posted by: ポップンポール | 2005.10.08 at 02:11

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